Pega Essa Dica – Aguzzo Cucina

E aí pessoal, pega essa novidade! Fomos conhecer o Aguzzo Cucina, que fica localizada na Rua Simão Álvares, 325 – Pinheiros, São Paulo. Horários:  Domingo a Quinta 12h–15h, 19h–23h, Sexta e Sábado 12h–15h, 19h–00h. Compre aqui o seu menu! Com Valet na porta.

O Aguzzo é o tipo de restaurante que entrega o que promete: cozinha italiana tradicional com uma execução impecável e atmosfera de alta gastronomia, mas sem perder o clima acolhedor de um almoço em família.

Fundado em 2006, o Aguzzo Cucina tem três unidades em São Paulo — Pinheiros, Jardins e Moema — e foi reconhecido pelo Guia Michelin como um dos 20 melhores italianos da cidade. Já começa aí a expectativa. Com aquele charme de banheiro e com acessibilidade e trocador.

O Menu da Fever com parceria da Aguzzo Cucina

Antipasti / Entrada

• Polenta Rústica: Polenta italiana cremosa com ragu de linguiça toscana e cogumelos frescos
  ou
• Insalata All’aguzzo: Mix de folhas verdes, tomate caqui, alcachofras com pesto de manjericão, parmesão italiano em lascas e molho de mostarda

Piatti principali / Prato principal

• Gnocchi di Spinaci “Eleito o melhor nhoque de SP pelo conceituado caderno Paladar Estadão”: Nhoques de batata e espinafre com molho cremoso de queijo gorgonzola e nozes
  ou
• Lasagna di Carciofi: Massa fresca artesanal intercalada com mozzarella de búfala, manjericão, lâminas de alcachofras e molho de tomates frescos
  ou
• Risotto Caprese: Arroz italiano cremoso com parmesão, cubos de mozzarella de búfala, tomate, rúcula e azeite italiano
  ou
• Filetto Aguzzo: Filé mignon empanado com pão feito na casa, crocante, gratinado com queijo Grana Padano, molho de tomates frescos e nhoques de batata na manteiga de sálvia

Sobremesas:

Profiteroles: Carolinas recheadas com doce de leite, servida com sorvete de baunilha e finalizada com calda quente de chocolate.

Panna Cotta di Vaniglia: Creme de leite fresco cozido com favas de baunilha e servida com calda de framboesa.

Conclusão…

Se você desceu toda a crítica só para ler a conclusão (sim, você está dando risada agora neah? Toma vergonha na cara e leia desde o começo rs). Então senta lá Claudia, vamos te contar tudo o que achamos!

Sabe aquele lugar que você entra e já sente que vai viver algo especial? Foi exatamente assim a nossa experiência no Aguzzo Cucina, uma joia da culinária italiana em São Paulo. Estávamos em duas pessoas e vivemos uma noite memorável — daquelas em que a gastronomia encontra a arte de receber com excelência.

Logo na chegada, já dá pra perceber que o Aguzzo não brinca em serviço. A estrutura do restaurante é encantadora, com dois andares bem definidos. No piso inferior, o salão principal recebe os clientes com sofisticação e um clima acolhedor. E no piso superior, um espaço reservado e ideal para eventos especiais: comporta até 35 pessoas sentadas, com uma atmosfera intimista e uma linda adega à vista, que dá um charme extra ao ambiente. É um lugar pensado para celebrar.

Agora, vamos ao que interessa: a comida. E que comida!

Logo de início, fomos surpreendidos com um couver caprichado: uma cesta com pães artesanais feitos na casa com fermentação natural, incluindo pão de calabresa, pão de nozes e pão italiano. Acompanha três pastinhas, mas destaque total para a manteiga de ervas, que é uma receita da casa e merece aplausos. Completam a seleção a sardela levemente picante e uma pasta de berinjela bem temperada, com textura e sabor na medida. Um começo digno de aplauso.

Na entrada, escolhemos duas opções para compartilhar. A Polenta Rústica vem cremosa, bem quente, com ragu de linguiça toscana e cogumelos frescos. Sabor intenso, aconchegante, com aquela carinha de comida de vó elevada ao nível da alta gastronomia. Já a Insalata All’aguzzo é fresca e elegante, com folhas verdes crocantes, tomate caqui, lascas generosas de parmesão, pesto de manjericão e alcachofras que trazem um toque diferenciado. É o equilíbrio entre frescor e sofisticação em forma de salada.

Nos pratos principais, vivemos um verdadeiro espetáculo.

O primeiro foi o Gnocchi di Spinaci, eleito o melhor nhoque de São Paulo pelo caderno Paladar do Estadão. E olha… é de comer ajoelhado. Macio, delicado, desmanchando na boca com um molho cremoso de gorgonzola e nozes que abraça cada pedacinho. É um prato cheio de personalidade e que entrega tudo o que promete.

Na sequência, provamos o Filetto Aguzzo: filé mignon empanado com pão artesanal da casa, gratinado com Grana Padano e finalizado com molho de tomates frescos. A crocância por fora, o ponto perfeito da carne por dentro e os nhoques de batata na manteiga de sálvia que acompanham completam o prato com maestria. É daquelas receitas que deixam saudade antes mesmo de terminar.

As sobremesas vieram pra fechar com chave de ouro. A Panna Cotta di Vaniglia é delicada, feita com favas de baunilha e uma calda leve de framboesa que equilibra doçura e acidez com perfeição. Já os Profiteroles recheados com doce de leite, acompanhados de sorvete de baunilha e uma calda quente de chocolate que escorre por cima na hora de servir… são simplesmente divinos. Um final doce, marcante e inesquecível.

Mas o que realmente torna essa experiência completa é o atendimento impecável. Cada garçom conhece o cardápio em detalhes, tudo chega à mesa com tempo perfeito, e o cuidado com os talheres, as louças (cada prato com uma cerâmica diferente!) e a apresentação minuciosa dos pratos fazem a gente se sentir dentro de um episódio de MasterChef.

Aqui, a arte de servir é levada a sério. A gente literalmente come antes com os olhos. Tudo encanta, desde o primeiro pão até a última colher da sobremesa.

DICA FINAL: essa experiência incrível está disponível com um menu completo no site da Fever, com entrada, prato principal, sobremesa, bebida não alcoólica e taxa de serviço inclusa. E você ainda pode escolher a unidade que preferir: Pinheiros, Jardins ou Moema.

Sem exagero: essa foi uma das melhores experiências gastronômicas da nossa vida. E com Valet na porta.Vale cada centavo investido — pela comida, pelo ambiente, pelo cuidado em cada detalhe. Se você ama a boa gastronomia, corre no site da Fever e garanta seu menu no Aguzzo Cucina. É daquelas vivências que merecem ser repetidas.

E aí curtiu? Marque aqui embaixo quem precisa te levar para conhecer e ter essa experiência única!  O que vocês acham? Comentem aqui!