Quando eu penso em sorvete que é mais do que sorvete, eu penso na Bachir do MorumbiShopping. É aquela experiência que começa pelo aroma de flor de laranjeira e termina no jardim externo — sim, um jardim escondidinho, acessado por uma porta dentro da loja, que muda completamente o mood da visita. MorumbiShopping – Piso Térreo – Av. Roque Petroni Júnior, 1089 – São Paulo, SP. Horário de Funcionamento: Segunda a domingo: 10h às 22h
Assim que você entra, já sente que não está em qualquer sorveteria. Estamos falando de uma marca com mais de 80 anos de história no Líbano, criada pelos irmãos Maurice e Edward Bachir, referência absoluta no país, com mais de 50 lojas e presença até em Paris. E agora, aqui em São Paulo, a tradição continua nas mãos da própria família — e dá pra sentir isso em cada colherada.
Eu comecei pelo clássico dos clássicos: o Ashta. Cremoso, perfumado, feito com leite e flor de laranjeira — é aquele sabor que te faz fechar os olhos na primeira colher. Depois mergulhei nos sabores mais exóticos, como Rosas e Misky, que têm uma delicadeza indescritível, quase poética. São sabores que conversam com a cultura, com a história e com a alma libanesa.
Se você é do time tradicional, relaxa: tem chocolate, morango, limão, manga… mas todos feitos com ingredientes de altíssima qualidade, sem essência artificial, sem gordura trans, com açúcar orgânico e equilíbrio perfeito de doçura. Os sabores de frutas são à base de água e sem lactose — levinhos e refrescantes.
E aí vem ele: o pistache.
A assinatura da Bachir.
O “plot twist” do sorvete.
Eles literalmente envolvem o seu sorvete em uma camada generosa de pistache iraniano, fresco, crocante, aromático. É um espetáculo. Dá textura, perfume e um sabor que fica na boca por minutos. É diferente de qualquer pistache que você já experimentou.
Depois de pegar meu sorvete, descobri a parte que mais me encantou: a área externa da loja. Uma portinha interna te leva para um jardim tranquilo, com mesas ao ar livre, onde o som do shopping some e você respira. É o tipo de detalhe que transforma a experiência — uma pausa deliciosa no meio da correria, um cantinho quase secreto pra sentar, conversar e deixar o sorvete derreter devagar.
Sabores disponíveis…
Na Bachir, entre os sabores que aparecem listados estão:
Sorvete (tradicionais e típicos libaneses)
• ASHTA BACHIR
• MISK
• HALAWA
• COCO
• BAUNILHA
• AMÊNDOA
• PISTACHE
• DOCE DE LEITE
• CHOCOLATE AO LEITE
• CHOCOLATE PRETO
• CAFÉ ARÁBICA
Sorbet (à base de água, sem lactose)
• ROSAS
• DAMASCO
• MARACUJÁ
• MORANGO
• FRUTAS VERMELHAS
Zero (com Stevia)
• ASHTA
• BAUNILHA
• CHOCOLATE AO LEITE
Esses sabores incluem tanto versões “cremosas / base leite” quanto sorbets ou frutas à base d’água, de acordo com a proposta da marca.
Preços Oferecidos
PRODUTOS & PREÇOS — BACHIR
(copinho, casquinha, take away, pistache, especiais)
COPINHO
• 1 bola – R$ 18,00
• 2 bolas – R$ 24,00
• 3 bolas – R$ 30,00
CASQUINHA (sem pistache)
• 1 bola – R$ 24,00
• 2 bolas – R$ 30,00
CASQUINHA COM COBERTURA DE PISTACHE (Iraniano)
• 1 bola – R$ 26,00
• 2 bolas – R$ 32,00
TAKE AWAY – POTES
Sem cobertura de pistache:
• 1/2 kg (até 4 sabores) – R$ 70,00
inclui 4 casquinhas
• 1 kg (até 8 sabores) – R$ 110,00
inclui 8 casquinhas
Com cobertura de pistache:
• 1/2 kg (até 4 sabores) – R$ 90,00
• 1 kg (até 8 sabores) – R$ 150,00
ESPECIAIS NO COPO
• MORANGO MOU – R$ 28,00
• CHOCO MOU – R$ 28,00
Conclusão….
Sabe aquele lugar que você entra só pra “pegar um sorvetinho” e, quando percebe, já está completamente entregue à experiência? A Bachir do Shopping Morumbi é exatamente isso. Eu comecei pedindo só um café, uma água e um copinho com uma bola — simples, né? Mas quando eles colocam aquela casquinha crocante do lado e você tem a opção de coroar tudo com chantilly ou doce de leite… pronto. Acabou. Você vive oficialmente a experiência Bachir.
E essa é a magia: eles transformam o básico em extraordinário. Uma bola vira memória afetiva. A casquinha vira ritual. O chantilly vira desculpa pra voltar. E quando você descobre a porta interna que leva para a área externa com jardim — um cantinho calmo, iluminado e perfeito pra sentar e saborear seu sorvete — aí você entende porque a Bachir não é só uma sorveteria: é uma pausa no dia, um respiro, um Líbano no meio do caos de São Paulo.
No Shopping Morumbi, a experiência parece ainda mais completa: o atendimento acolhe, o ambiente abraça e os sabores contam uma história de 80 anos que você sente a cada colherada. Se você ainda não viveu isso, sério… você não sabe o que está perdendo.
A Bachir é aquele tipo de lugar que você visita uma vez e já começa a planejar quando vai voltar.
E pra fechar, não dá pra ignorar um fato: a Bachir levou o título de Melhor Sorvete de São Paulo aqui no Pega Essa Novidade — e não foi por pouco. Foi pela consistência, pela autenticidade, pela qualidade absurda dos ingredientes e pela experiência que começa no primeiro passo dentro da loja e só termina quando a última colherada acaba. A placa está lá, entregue com orgulho, porque eles merecem. E se tem uma dica que eu deixo como amiga mesmo: leve pra casa. Pegue o pote de meio quilo ou de um quilo, escolha seus sabores favoritos e já garanta a cobertura de pistache iraniano. É a forma perfeita de estender a experiência Bachir pra dentro da sua casa — e, sinceramente, é impossível se arrepender.
Veja mais : https://www.pegaessanovidade.com.br/category/critica-gastronomica/
E ai pessoal curtiu? Marque aqui o seu amigo que precisa te levar
