Na semana passada, vivi uma experiência deliciosa e cheia de cultura! Fui convidada para o lançamento oficial da Peru Week 2025, que aconteceu no restaurante Mares de La Peruana, comandado pela talentosa chef Marisabel Woodman, aqui em São Paulo.
Pra quem ainda não conhece, a Peru Week é a maior campanha de promoção do turismo e da gastronomia peruana no Brasil, e chega este ano com números impressionantes! Entre os dias 3 e 20 de novembro, o evento reúne ofertas de viagens, menus especiais e promoções gastronômicas em todo o país, com o objetivo de fortalecer o Peru como um dos destinos mais desejados da América do Sul.
São 156 empresas participantes — entre operadoras de turismo, companhias aéreas e mais de 50 restaurantes espalhados pelo Brasil. A meta para 2025 é superar o sucesso da última edição, que movimentou mais de US$ 4,6 milhões em vendas, ampliando ainda mais o alcance nacional.
O Peru é reconhecido mundialmente como um dos melhores destinos culinários do planeta, e é impossível não se encantar com tanta riqueza de sabores e história. Cada prato carrega um pedacinho da cultura do país, e foi isso que senti ao provar as delícias preparadas pela chef Marisabel — uma verdadeira viagem gastronômica sem precisar sair de São Paulo.
Durante o evento, a PromPerú também anunciou uma super novidade: em dezembro, vai acontecer um mega festival gastronômico no Parque Ibirapuera, reunindo o melhor da gastronomia peruana em uma celebração que promete ser inesquecível!
E pra quem quer se programar, o site oficial já está no ar com todos os pacotes de viagem, restaurantes participantes e promoções exclusivas: peruweek.com.br
Foi uma noite de sabores, cultura e emoção — daquelas que ficam na memória.
O que provamos…
Entre aromas intensos, peixes frescos e a delicadeza dos temperos peruanos, vivi uma daquelas experiências que a gente lembra por muito tempo. O jantar foi assinado pela Chef Marisabel Woodman, do restaurante Mares de La Paruana, ao lado de Silvia Seperack e Milagros Ochoa, representantes da Promperú, que apresentaram o melhor da gastronomia peruana em um menu degustação simplesmente impecável.
O cardápio foi dividido em três tempos, e já começou de forma surpreendente. A entrada trazia duas opções: o clássico Ceviche, que foi a minha escolha, e o Alho-poró na brasa com crispy de azeitona. O ceviche veio servido com uma apresentação linda, colorida e fresca — o peixe perfeitamente curado no limão, com o toque picante exato e aquele contraste de texturas que só um bom ceviche consegue entregar. Foi um começo leve, vibrante e cheio de personalidade.
Já o Alho-poró na brasa chamou atenção pela criatividade. O sabor defumado, o toque salgado da azeitona e o crocante do crispy formavam uma combinação equilibrada e sofisticada. Mesmo sem ter provado essa opção, dava pra ver o cuidado e o capricho na montagem — um prato que é puro refinamento visual e sensorial.
No prato principal, as opções eram o Arroz com frutos do mar, que foi a minha escolha, e o Rigatoni à putanesca. O arroz estava no ponto perfeito, com camarões, lulas e mexilhões que vinham suculentos e bem temperados. O molho tinha um sabor profundo, com aquele toque levemente picante e a cremosidade na medida certa. É o tipo de prato que abraça, conforta e, ao mesmo tempo, surpreende pelo equilíbrio de sabores.
O Rigatoni à putanesca também impressionava pela cor vibrante e o perfume intenso de tomates, alcaparras e azeitonas — um clássico italiano que, nas mãos peruanas, ganhava um toque extra de autenticidade e frescor.
E pra fechar, as sobremesas estavam um espetáculo à parte. O menu trazia a Torta Tres Leches e o Semifreddo de chocolate com fruto do dia. Escolhi a torta, que estava absurdamente leve e molhadinha — doce na medida certa, com aquela textura cremosa e reconfortante. É daquelas sobremesas que dão vontade de repetir e que encerram o jantar com chave de ouro.
O Semifreddo, por sua vez, chamava atenção pela elegância e pelo contraste entre o chocolate intenso e o frescor das frutas. Um prato pensado nos mínimos detalhes, tanto na estética quanto na execução.
Durante o jantar, foram servidas águas com e sem gás, sucos e refrigerantes, mantendo a proposta de uma experiência equilibrada e voltada ao sabor puro dos pratos.
A apresentação de cada etapa foi impecável — os pratos vinham lindos, cheios de cor e textura, e tudo era servido no tempo certo, com atenção e simpatia da equipe.
Conclusão…
Participar desse jantar foi uma verdadeira viagem pelos sabores do Peru. Cada prato contava uma história, com técnicas apuradas e ingredientes de alta qualidade. A Chef Marisabel Woodman conseguiu traduzir em cada detalhe a essência da cozinha peruana: leve, aromática, colorida e profundamente saborosa.
O evento faz parte do circuito gastronômico promovido pela Promperú, e acontece de 3 a 20 de novembro, oferecendo uma oportunidade imperdível pra quem quer vivenciar o melhor da culinária peruana sem sair do Brasil.
Se você ama descobrir novos sabores e valoriza experiências que unem técnica e emoção, não deixe de aproveitar esse festival. A gente sai de lá com o coração quentinho, a alma leve e a certeza de que o Peru é, sim, um dos grandes destinos gastronômicos do mundo.
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