Manarillo abre nova unidade em Santana e leva alta gastronomia, carta de vinhos e sofisticação para a Zona Norte de São Paulo
A alta gastronomia acaba de ganhar um novo endereço na Zona Norte. O Manarillo inaugurou sua nova unidade em Santana, trazendo a mesma proposta que conquistou os apaixonados por boa comida: pratos autorais, ambiente sofisticado e uma experiência completa para quem aprecia boa gastronomia e excelentes vinhos.
O restaurante impressiona logo na chegada. A decoração elegante, a iluminação aconchegante e os ambientes amplos tornam a experiência ainda mais especial. Outro ponto positivo é a preocupação com a inclusão: a casa conta com elevador, acessibilidade, banheiros adaptados e trocador para bebês, permitindo que famílias e pessoas com mobilidade reduzida aproveitem o espaço com conforto.
Um dos grandes destaques é a carta de vinhos. São, em média, 76 rótulos cuidadosamente selecionados, distribuídos entre uma adega exclusiva, uma belíssima parede de vinhos no bar e outra no salão principal, tornando o vinho parte da decoração e da experiência gastronômica.
Além disso, o cardápio é bastante democrático, oferecendo opções para diferentes paladares, incluindo pratos vegetarianos.
O pedido…
• Croqueta de Pato com Tucupi — R$ 56,00
• Zucca — R$ 119,00
• Spaghetti Al Mare — R$ 119,00
• La Pasqualina — R$ 48,00
• Coco It — R$ 56,00
• Taça de vinho * consultar
• Água com gás — R$ 10,90
Conclusão…
Nossa experiência começou pela Croqueta de Pato com Tucupi, uma entrada extremamente bem executada. A carne de pato, cozida lentamente e desfiada, resulta em um recheio muito macio e saboroso. A casquinha dourada e crocante contrasta perfeitamente com a cremosidade do interior, enquanto o aioli de tucupi acrescenta personalidade e um toque brasileiro ao prato.
Entre os rótulos da noite, o Bitácora Syrah 2021 chamou atenção pelo seu perfil marcante e muito agradável, pedimos uma taça. Produzido com a uva Syrah, apresenta uma coloração rubi intensa e aromas que remetem a frutas negras maduras, como ameixa e amora, acompanhados por delicadas notas de especiarias, pimenta-preta e um leve toque de baunilha e chocolate provenientes do estágio em madeira.
Na boca, é um vinho de corpo médio para encorpado, com taninos macios, boa estrutura e uma acidez equilibrada que torna a degustação bastante elegante. O final é persistente, deixando uma agradável sensação de frutas e especiarias.
É um rótulo que harmoniza muito bem com carnes grelhadas, cordeiro, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e tábuas de queijos curados. Também acompanha perfeitamente pratos à base de pato ou carnes defumadas.
Para quem busca um Syrah equilibrado, versátil e cheio de personalidade, o Bitácora é uma excelente escolha para transformar qualquer refeição em uma experiência especial.
Entre os principais, experimentamos o Zucca, que reúne um suculento filé mignon grelhado acompanhado de um risoto de abóbora extremamente cremoso, enriquecido com Grana Padano. O confit de tomate cereja traz leve acidez ao conjunto, enquanto a farofa crocante adiciona textura e torna cada garfada ainda mais interessante.
Também provamos o Spaghetti Al Mare, preparado com massa artesanal envolvida em um intenso molho de crustáceos e camarões picados. O prato ganha protagonismo com um tentáculo de polvo nacional muito macio e é finalizado com ovas Black, que entregam sofisticação e um delicado toque salino.
As sobremesas encerram a experiência em grande estilo. A La Pasqualina combina gelato italiano de iogurte com uma delicada camada de suspiro, calda de frutas vermelhas e castanha-do-pará, resultando em uma sobremesa equilibrada entre cremosidade, crocância e acidez.
Já a Coco It, criação exclusiva da chef Bia, foi uma das grandes surpresas da noite. Inspirada nos sabores da Tailândia, reúne quatro texturas diferentes de coco — gelato, coco fresco, farofa crocante e caramelo — criando uma sobremesa elegante, refrescante e extremamente original.
A experiência fica ainda melhor quando harmonizada com um dos diversos rótulos da casa. A ampla seleção de vinhos transforma o Manarillo em um excelente destino tanto para um jantar romântico quanto para comemorações especiais ou encontros entre amigos.
Também merece destaque o atendimento impecável do Hugo, que conduziu nossa experiência com muito conhecimento sobre o cardápio, atenção aos detalhes e excelentes sugestões de harmonização.
O Manarillo Santana mostra que a Zona Norte acaba de ganhar um restaurante capaz de unir alta gastronomia, excelente carta de vinhos, ambiente sofisticado e atendimento de alto nível. Com acessibilidade, elevador, estrutura para famílias, opções vegetarianas e pratos executados com muita técnica, a nova unidade tem tudo para se tornar um dos grandes destaques gastronômicos da região.
Vale muito a pena conhecer.
